Claro! Aqui está uma receita tradicional brasileira do Bolinho Papudo — um bolinho caseiro fofinho, geralmente recheado com frango (mas você pode variar com carne, queijo ou legumes se quiser). É um clássico que fica macio por dentro e levemente crocante por fora 🍗🥟. (Equipe Mais Saude)
🥟 Receita de Bolinho Papudo
Ingredientes
Massa
- 15 g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga)
- 1 ovo
- 1½ xícara (chá) de água
- ±600 g de farinha de trigo (até dar o ponto) (Equipe Mais Saude)
Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Temperos a gosto (alho, cebola, caldo de galinha, orégano, pimenta‑do‑reino, colorau, cheiro‑verde e azeite) (Equipe Mais Saude)
🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a Massa
- Dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido.
- Adicione a margarina, o ovo e a água e misture.
- Junte aos poucos a farinha (misturada com o sal) até a massa desgrudar das mãos.
- Sove bem a massa e divida em cerca de 12 porções.
- Modele as porções em bolinhas e deixe descansar até dobrar de volume. (Equipe Mais Saude)
2. Faça o Recheio
- Refogue o frango desfiado com os temperos que preferir (alho, cebola, sal, pimenta, etc.).
- Deixe esfriar antes de rechear os bolinhos. (Equipe Mais Saude)
3. Monte os Bolinhos
- Abra cada porção de massa com um rolo ou com as mãos.
- Coloque o recheio no centro.
- Feche bem a massa ao redor do recheio, modelando os bolinhos. (Receita Grátis)
4. Frite
- Aqueça óleo suficiente para fritura em uma panela funda.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por igual.
- Escorra em papel‑toalha e sirva quentinhos! (Receita Grátis)
🍽️ Dicas & Variações
- Pode variar o recheio com carne moída temperada, queijo, palmito refogado ou até legumes refogados. (Equipe Mais Saude)
- Para uma versão mais leve, experimente assar ou fazer na air fryer em vez de fritar. (Equipe Mais Saude)
Quer que eu te passe uma versão assada ou recheada com queijo e ervas? 😄
