Rakott krumpli egy klasszikus magyar egytálétel – laktató, egyszerű és igazi otthonos fogás 🇭🇺
Leginkább rakott burgonyaként lehetne fordítani, főtt krumplival, tojással, kolbásszal és tejföllel.
Hagyományos Rakott Krumpli
Hozzávalók (4–6 adag)
- 1,5 kg burgonya
- 5–6 db tojás
- 25–30 dkg füstölt kolbász (karikázva)
- 4–5 dl tejföl
- Só
- Frissen őrölt bors (opcionális)
- Vaj vagy zsír a tepsi kikenéséhez
Elkészítés
- Előkészítés
- A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, felkarikázzuk.
- A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, felkarikázzuk.
- A kolbászt felkarikázzuk.
- Rétegezés
- A tepsit kivajazzuk.
- Alulra krumpli kerül, enyhén megsózzuk.
- Jön a tojás, majd a kolbász.
- Meglocsoljuk tejföllel.
- Ezt ismételjük, amíg elfogynak az alapanyagok.
- A tetejére bőségesen tejföl kerül.
- Sütés
- Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 35–40 percig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul.
Tippek, ahogy a nagymamák csinálják
✔ A tejfölt lehet egy kevés sóval elkeverni
✔ Egy kis bors vagy pirospaprika extra ízt ad
✔ Másnap még finomabb
Változatok
- Virslis rakott krumpli (ha nincs kolbász)
- Vegetáriánus – kolbász helyett gomba vagy pirított hagyma
- Sajtos – a tetejére reszelt trappista vagy edami
Ha szeretnéd, leírom a modern, könnyebb verziót, vagy a klasszikus vidéki változatot kemencés ízekkel is. 😊
