Aquí tienes una receta tradicional de Ponche Navideño mexicano, cálido, aromático y perfecto para las fiestas:
🎄 Ponche Navideño Mexicano (Receta Tradicional)
⭐ Ingredientes (8–10 tazas)
- 4 litros de agua
- 5 tejocotes (pelados)
- 4 guayabas (rebanadas)
- 1 manzana (picada en cubos)
- 1 naranja (rebanada)
- 1 taza de jamaica (o ½ taza si lo prefieres suave)
- 1–2 cañas de azúcar (peladas y en bastones)
- 5 ciruelas pasas
- 5 orejones de durazno (opcional)
- 2 varas de canela
- Piloncillo al gusto (1–2 conos)
- Azúcar opcional, si quieres más dulzor
- Ponche “con piquete” (opcional): un chorrito de ron, brandy o tequila
🫖 Preparación
- Hierve el agua con la canela y el piloncillo hasta que este se disuelva por completo.
- Agrega la jamaica y deja hervir 5 minutos.
- Añade tejocotes y cocina 10 minutos hasta que se suavicen.
- Incorpora guayaba, manzana, caña, ciruelas pasas y orejones.
- Cocina a fuego medio durante 30–40 minutos, hasta que la fruta suelte su aroma y el ponche tome un color rojizo intenso.
- Ajusta el dulzor con más piloncillo o azúcar si es necesario.
- Sirve caliente, con fruta en cada taza.
- Si deseas, agrega un toque de ron, brandy o tequila.
🍊 Variantes
- Con tamarindo: agrega 5–6 vainas peladas al inicio de la cocción.
- Más especias: clavo, anís estrella o jengibre fresco.
- Versión sin jamaica: queda más dorado y dulce.
Si quieres, puedo darte una versión para 2 personas, una sin azúcar, o incluso una versión fusión (tropical, gourmet o vegana). ¿Cuál prefieres?
